Elintarvikkeiden verkkokauppa mullistuu viidessä vuodessa

Reilut puolet maailman elintarvikekaupoista on siirtynyt myymään tuotevalikoimaansa myös verkossa. Luku selviää New Grocery Distributionin (IGD) ja Consumer Goods Forumin yhteisestä raportista. Samaan aikaan 11 prosenttia elintarvikekaupoista ei ole vielä edes alkanut valmistella digitaalistrategiaa.

Raportin mukaan näille alan toimijoille tulee kiire, sillä tuoretuotteiden verkkomyynnin kasvuvauhti on kova.

Vuoteen 2022 mennessä tuoretuotteiden online-myynnin odotetaan kasvavan Kiinassa huimat 286 prosenttia. Verkkomyynti vastaa viiden vuoden kuluttua jo 11,1 prosenttia maan kokonaismarkkinoista. Yhdysvalloissa kasvun ennustetaan olevan 129 prosenttia ja Britanniassa 48 prosenttia. Britanniassa elintarvikkeiden verkkokaupan osuus kokonaismarkkinoista on viiden vuoden kuluttua 7,5 prosenttia.

Kivijalka ja verkko sulautuvat yhteen

Raportin mukaan lähitulevaisuudessa päivittäistavaramarkkinoiden online- ja offline-vähittäismyyntiverkostot yhdistyvät omnichannel-kanavaksi.

"Ennen kuin vierailet myymälässä, voit tarkistaa verkossa tuotteen reaaliaikaisen saatavuuden myymälästä, saada tuotetietoja ja ideoita tuotteen käytöstä sekä voit lukea arvosteluja", toteaa IGD:n verkkokauppaa johtava Simon Mayhew.

Kun asiakas saapuu fyysiseen myymälään, hän saa henkilökohtaisia tarjouksia ja suosituksia. Verkkosovellus auttaa löytämään tuotteet ja sen avulla voi myös maksaa ostokset ilman rahaa. Myös tekoäly ja älylaitteiden käyttö tulevat lisääntymään merkittävästi elintarvikkeiden verkkokaupassa. Ne muokkaavat verkkokauppojen ilmettä ja tarjontaa kullekin asiakkaalle yksilölliseksi ja toimivat kuluttajien virtuaalisena henkilökohtaisena avustajana.

"Tekoäly auttaa konkretisoimaan ostokokemuksen räätälöinnin. Verkkokauppa pystyy ennakoimaan asiakkaan syyn ostoksille. Eli jos asiakas tarvitsee illaksi ruokaa, elintarvikeliikkeen verkkokaupassa etusivulla näytetään vain asiaankuuluvat ratkaisut", kuvailee Mayhew.

Asiakasuskollisuus kasvaa

Selaamisen aikana asiakas näkee vain sellaiset tuotteet ja pakkauskoot, jotka todennäköisesti vastaavat hänen tarpeitaan. Valtaosa tuotteista on ostettavissa vain verkossa, missä ei ole hyllytilarajoituksia. Korkeamman laatuluokan tuotteita voidaan räätälöidä niin, että asiakas voi tilata esimerkiksi yksilöllisen shampoon tai aamiaismurot.

Lisäksi teknologia varmistaa, etteivät käyttämäsi tuotteet lopu kesken. Asiakkaiden suosikkituotteet toimitetaan kotiin säännöllisesti ja tekoäly osaa ennustaa, milloin esimerkiksi pesuaine saattaa olla loppumassa ja ehdottaa uudelleentilausta. Mayhew muistuttaa, että tämä myös lisää asiakasuskollisuutta.

IGD:n toimitusjohtaja Joanne Denney-Finchin mukaan vähittäiskauppiaiden ja valmistajien on reagoitava nopeaan teknologian kehitykseen ja kuluttajien käyttäytymisen muutokseen.

"Päivittäistavarakaupassa on meneillään ennennäkemätön muutosvyöry. Samalla tilanne tarjoaa suuria mahdollisuuksia kaikenkokoisille yrityksille", huomautti Denney-Finch.

Hänen mukaansa voittajat asettavat etusijalle asiakkaiden tarpeet, ylläpitävät korkeita standardeja ja osoittavat ketteryyttä.