Kesko laajentaa tukkutoimitusten nopeaa logistiikka- ja tilausmalliaan
Helsingissä käytössä ollut malli lanseerataan seuraavaksi Jyväskylän, Kuopion ja Oulun ravintoloille.
01.04.2022
Teksti Esko Lukkari
Kespro lanseeraa pääkaupunkiseudulla käytössä olleen Ravintolatukku-palvelun Jyväskylään, Kuopioon ja Ouluun 1.4. alkaen. Yhtiön tiedotteessa palvelun luvataan tarjoavan nopeutta ja joustavuutta tukkutoimituksiin, ja mahdollistavan ravintolalle varastoon sidotun pääoman pienentämisen.
Kespro Ravintolatukku -palvelu lanseerattiin alun perin pääkaupunkiseudulla vuoden 2021 alussa, jossa lähes kymmenen prosenttia Kespron asiakkaista on ottanut palvelun käyttöönsä. Viime syksynä palvelu rantautui Lahteen, Turkuun ja Tampereelle.
”Palvelu erottautuu joustavuudellaan perinteisistä hieman jäykistäkin ravintoloille suunnatuista logistiikka- ja tilausmalleista. Palvelu on räätälöitävissä kunkin asiakkaan tarpeen mukaiseksi. Tilaukset ravintolaan voidaan tehdä hyvin lyhyellä aikavälillä ja asiakas voi muokata tilausmääriä normaalia vapaammin”, sanoo tiedotteessa Kespron kaupallinen johtaja Jerry Tiittala.
”Kahden pandemiavuoden jälkeen arvioimme Suomessa ulkona syömisen suosion tuntuvaa kasvua, erityisesti Suomen kasvukeskuksissa. Ravintoloiden tarve tukkutoimitusten entistä yksityiskohtaisempaan räätälöintiin kasvaa myös maakunnissa, sillä ravintolat erikoistuvat ja erottautuvat toisistaan yhä enemmän”, kertoo Tiittala.
Foodservice-markkinan nopein
Kespro Ravintolatukku tarjoaa ravintoloille nopean tukkutoimituksen. Jyväskylässä, Kuopiossa ja Oulussa ravintola voi tehdä tilauksensa edellisenä päivänä klo 16 mennessä, jolloin tuotteet ovat ravintolassa seuraavana aamuna.
”Uutena ominaisuutena Ravintolatukku -palveluun toimme tänä keväänä pyhätilausmahdollisuuden. Näin ravintolan ei tarvitse myydä maanantaina asiakkailleen eioota vilkkaan viikonlopun jälkeen”, sanoo Tiittala.
”Ravintolan asiakasmäärät vaihtelevat suuresti esimerkiksi säiden mukaan. Mahdollinen kysyntäpiikki vaatii ravintolalta varastoa, mutta ravintolassa seisova tavara sitoo turhaan ravintolan pääomaa. Ravintolatukku-palvelun nopea toimitusrytmi ratkaisee tämän ja tarjoaa ravintolalle enemmän liiketoiminnallista liikkumatilaa”, kertoo Tiittala.
